解除劳动关系，单位应当依法支付工资。

依您所述，可以的，你还可以要求加班费和双倍工资差额。

可以！

克扣工资违法。可以向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁维权。

未签合同，酒店违法，以此为由提出辞职，单位应当依法支付双倍工资赔偿及加班费。

你好，你的问题是这样子的：
1.你可以向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁维权。
2.如有需要，可以直接来电或来所咨询。

向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁维权。