根据过错按比例承担责任。

你提到的确实是个老生常谈的问题。就是正当防卫与防卫过当的问题。他人被侵害你路见不平一声吼，当然不犯罪，还要给你发奖状才是。但防卫时要注意尺度，不能把对方往死里打，也就是说别人打你一巴掌，你不能拿把菜刀把别人给剁了，这样就会构成防卫过当，要负法律责任的。

第二十条　【正当防卫】为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。