你好！收集证据向法院起诉，请求给付

这是不合适的

您好，请问您的证据保留状况如何？您可以先协商，协商不成可以电话联系我，您可以考虑先发一个律师函，实在不行还可以进行诉讼，我会最大程度上维护您的利益。

直接起诉，至于他说地砖不平不是他拒绝支付全部款项的理由，即使地砖真的不平她也只能就相应部分拒绝支付，而且即使他要说地砖不平的事那就让他提反诉嘛。律师建议：直接起诉。