八天前与朋友去饭店吃饭，因服务态度问题与店方服务人员发生口角 八天前与朋友去饭店吃饭，因服务态度问题与店方服务人员发生口角，同行中一人被饭店方四五人殴打，我上去拉架的时候被对方一后厨人员用砖头打伤头部导致缝合六针。现在店方称行凶者已经潜逃，请问这件事情饭店方有没有责任？我应该怎么处理？索要赔偿多少合适？派出所有包庇对方的意思，我应该走什么样的程序