餐厅欠款起诉法庭但对方请了律师，因我只有送货单，以前收货签单的员工全辞退 餐厅欠款起诉法庭但对方请了律师，因我只有送货单，以前收货签单的员工全辞退，有财务微信对财记录但，那财务手机没绑定微信号，而且对方不承认说没帮我们送过货，我该怎样办，找官司的胜数大吗