劳务事故纠纷咨询 人物：叔叔及工友7名、包工头、业主
事件：我叔叔是一名从事建筑施工相关作业的工人，在为一化工厂作业时，造成硫酸二甲酯重度中毒，已在ICU病房三天。作业前包工头及工厂没有告知任何危险因素，没有提供任何防护护具。包工头在得知出事后跑路，住院期间没有他任何消息，没有垫付任何费用。住院期间的费用是工厂老板支付的，该工厂的手续好像不完整，属于黑作坊性质吧。该工厂的老板已经被警方控制。我叔叔他们和包工头没有签订雇佣协议、安全协议之类的，工资也是现金结算。这种情况该如何追究包工头的责任，维护我爸及工友的权益？