顾客在本店购买食品几日后拿小票过来说买的火腿肠被老鼠啃过的,要求赔偿1000元
这是可以按照过错及损失来承担民事赔偿的
对于对方主张的事实是要有相应的证据加以证明的,若对方不能证明,那么也就没什么问题了,希望这对你有所帮助,具体可来电咨询。