你好，1、公司的做法是违法的，公司不可以头口辞退劳动者，也不能以没有参加合同续签考试辞退劳动者，因为根据劳动法的规定，公司超过一年未与劳动者签订劳动合同的视为签订无固定期限劳动合同。
      2、你可以申请劳动仲裁，可以主张没签劳动合同的11个月的双倍工资，2个月的经济补偿金，补缴相应的劳动保险，如果又加班事实存在还可以主张加班工资。如有疑问你可以电话咨询我。 我的补充： 2012-09-24 16:12

你需要提供的证据有，工资发放记录单据，工作证，工作过程中签发的有你签名的工作文件，考勤记录，工作服，其他证人的证言，其他证据的收集你可以电话咨询我。