我个人承包并口头雇佣一个人为别人做活，在做活过程中因为配料不够 我个人承包并口头雇佣一个人为别人做活，在做活过程中因为配料不够，被雇佣人骑自己的三轮摩托车私自决定并和主人家人一起去取料途中发生事故，三轮车翻到沟里导致雇佣人一只脚截肢，主人家人死亡，我作为雇主和承包方需要承担怎么的责任，如果要赔付费用太高无能力赔付法院会怎么处理