可以协商作此约定，但不能对抗外部第三人。

您好，这个在法律上是不能对抗第三人的，意思就是即使你们约定了合伙店铺的债务由他来承担，但是这个约定不能约束债权人，除非债权人同意，否则债权人有权向你追讨！所以建议要求他支付你等额的金额来抵消合伙店铺的债务！更多、更专业的法律意见可以直接拿材料到律师楼咨询，广州市东风中路268号广州交易广场609室，广东红棉律师事务所，地铁二号线纪念堂站D1出口，电话13925083225江珍来律师。

你好,以前的债务你们应该共同承担.如需帮助可以联系本律师.

可以协商作此约定，但不能对抗外部第三人。