我是开手机店的，之前有个员工在网上卖掉我店里一部手机，后来离职了，承诺钱款到账后返还我们 我是开手机店的，之前有个员工在网上卖掉我店里一部手机，后来离职了，承诺钱款到账后返还我们。现在他不承认了，协商不成只能走法律途径了，我们这边有他身份证复印件，就职协议，微信沟通钱款聊天记录等证据都在，应该怎么处理啊