按照合同约定执行

具体要看合同约定，如果没有约定可适当协商退还金额或者要求他自己找人接替。

既然签订了 合同  就应该严格 执行

无法协商的，提交法院处理，由法院依法判决

起诉解除合伙

按照合同约定处理。