担保案件！ 麻烦各位大律师帮我分析！

本人借款给别人（三千万，里面包含亲人朋友的钱），但是债务人在外借款甚多，现在换不起大家被刑事拘留，就快判刑了。
公安局让所有债主去签了一份手续，把我们以前拿的利息全部抛除，剩下的金额也只能按比例给一点（因为追回的钱非常少），还定了我“非法吸收公共财产”，取保候审才没事。
我的借条有担保人，而且担保人有能力偿还。
请问，抛除我的利息那部分，我能通过起诉让担保人偿还给我吗？