答：确定竞业禁止的协议。

保存股份，才有限制的可能。若需帮助，可来电或预约当面咨询。

签订竞业禁止的协议。

若为公司董事或高级管理人员，应遵守公司法关于竟业禁止的规定，否则所得收入归公司所有！
建议聘请法律顾问！

股权不仅仅是权利，也是一种义务，权利可以自己放弃，而义务是不能放弃的。所以，你们公司的股东的这一说法是不对的。
   而且，股东负有同业禁止的义务，他想自己出去单干，做和你们公司一样的产品，这是法律明文禁止的行为，只要他的股东身份一日不变，他都要受这一法律的约束。所以，你只需要明确的告诉对方，他的股东身份是无法放弃的就行了。

竞业禁止的。

有一些办法，但不宜在此公示。

将股份转让给你或其他股东，办理变更登记。
建议你公司聘请律师做公司常年法律顾问，详情，可以来电咨询或预约面谈。 我的补充： 2012-08-18 13:46

若是限制其创业或择业的话，可以签订限制性协议。