公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。但要注意一年的诉讼时效问题，
公司没有给员工买社保，员工可以要求公司补交，若不交，可以向当地社保局投诉，你可以要求公司补交离职前2年的社保。
公司没有按法定标准支付加班费或工资，员工可以要求公司支付。
你应及时与律师联系，帮你确定维权方案，固定证据，才能更好的维护你的合法权益。

没有签订劳动合同的可以要求双倍工资，但是要注意一年的仲裁时效！没有购买社保一般要去社保局投诉。加班的话要求支付加班费。

过了一年多时间，您才开始维权，这期间的的损失可大了。建议尽快申请劳动仲裁吧。具体操作可来电或来我办公室面谈。

收集证据申请仲裁

可以考虑及时委托律师。

您是一个什么性质的公司，内资还是港企，要看用工主体是否是合法的用工主体，如果是内资企业，那恭喜你，不签合同，没买社保，你就有很好的维权途径和借口。可以要求双倍工资和补偿金。有需要，可以联系本律师当面咨询。提供最佳解决方案。

可向劳动监察部门投诉

你这种情况建议直接申请劳动仲裁要求未签订合同期间双倍公司级补缴社保，仲裁具体事宜不清楚可联系我办理 费用从优

有证据证明存在劳动关系（例如工作证、工资表等），未签订劳动合同、未购买社保，可以向劳动站投诉处理或申请劳动仲裁，要求公司支付双倍工资差额和补办社保。另，如有证据证明存在加班事实，还可以主张近两年的加班费。

尽快申请劳动仲裁

公司负税与办理社保是无关的，公司为员工办理社保并交纳社保费是法定强制性义务。未签订劳动合同及未办理社保你可向劳动监督部门投诉。周六本就是休息日，公司借此扣工资是未足额支付劳动报酬的行为，你可因此提出解除劳动合同并要求支付经济补偿。

可以申请劳动仲裁主张没有签订劳动合同的双倍工资差额和主张经济补偿金；
可以委托律师代为办理。