无劳动合同，无社保，离职了如何维护劳动权益？ 我与2005年5月21日在一家私营公司上班，上班至今公司没有与我签订劳动合同，也没有给我交社保，工资是每年谈好的。2012年6月1日我书面向公司提出离职，离职时间7月1日。离职结账的时候，我要求公司补缴社保，还有支付今年1-6月的剩余的工资（注：每个月工资2000元，只发1300元，剩余的年底再发）。公司只支付1-6月剩余工资，社保以各种理由不交。我现在想投诉，申请劳动仲裁。我查了些法律资料，不敢确定，我是否可以同时申请以下权利，有无重复，求解答，谢谢！！！
1.要求公司补缴社保？
2.支付1-6月剩余工资？
3.支付双倍工资差额？如果可以，双倍工资差额是否从2008年1月1日（新劳动法）算起，还是从2005年5月21日算起？
4.经济补偿7个月的工资？
5.要求公司开具解除劳动合同的书面证明？