我们家给食堂送货，每次送一个月都月末结账。可是每次支钱都我家自己写一个条来支钱 我们家给食堂送货，每次送一个月都月末结账。可是每次支钱都我家自己写一个条来支钱，纸条内容是我于几年几月几日支1万元，然后签名。每次这个单子都不撕毁，他留着。这样的做法安全吗？他会不会拿着这些单子做文章啊？