首先是确定物的所有人和管理人，其次是固定相关的证据（与事件原因相关的）；第三是遭受人身损害的相关证据。

建议：委托律师提起诉讼；可以考虑以旅游合同违约为由，向旅行社索赔。

1、饭店有责任赔偿。
2、如果协商不成，只有起诉饭店。
3、具体赔偿金额根据伤残等级、受害人的户籍、年龄等因素有关。
建议委托律师通过诉讼或非诉讼程序维权。

您好，要做三期和伤残鉴定，才能确定如何赔偿。

要固定证据，证明是饭店的玻璃砸伤了你。你要计算你受到哪些损失，医疗费、营养费等。

先协商，协商不成，到法院起诉对方。

可以起诉饭店所有者和经营者，要求赔偿医疗费、交通费、伤残赔偿金和精神抚慰金等等费用。

若需帮助，可来电或预约当面咨询。

你好，可向饭店所有者及经营者要求赔偿。

协商不成，到法院起诉对方。