用工单位一年未与劳动者签订劳动合同，如果需要申请劳动仲裁或者去劳动监察大队投诉 用工单位一年未与劳动者签订劳动合同，如果需要申请劳动仲裁或者去劳动监察大队投诉，请问需要准备些什么证据，另外如果在协商要求双倍工资，遭开除该采取什么手段。