我应该怎样保护我们自身的权益？ 是这样的，我是做工程的，有一个顾客叫我们做地面，价格什么都谈好了，他昨天通知我们今天进场，我们的人去到那里，后来他打一个电话来说他不做了，而我们叫了别人去做，我们要付别人工资，他现在不做了，搞得我们自己要付款，没有签合同，说是今天过去签，上次过去签因为其他原因没有签，我应该怎样保护我们自身的权益？