2014年装修一饭店完毕后老板写下一张三万元的欠条，承诺到2016年3月中下旬还清 2014年装修一饭店完毕后老板写下一张三万元的欠条，承诺到2016年3月中下旬还清，中间还了一万元，剩下的2万元到现在也没给，现在老板人也找不着了，期间听说欠了不少债并且好像离婚，饭店也转让了，但是装修期间有一合伙人入股进来，当初他并未管装修这些事，我们也没找他要过钱，现在找他要过钱他说他管不了这些事，要我们找以前的老板（明知道找不到）现在我们几个干活的血汗钱都未要回来，请问我们能否起诉合伙人？(欠条上合伙人没有签字）