我应该赔多少钱合理，会不会有刑事责任 我是一个饭店的厨师，前几天我替别的厨师去炒菜。之后我有点事，就和老板说出去下帮我看下火，他说行。我就没关火，出去10来分中。回来就着火了。把厨房的炉灶烧坏了，和排烟罩也坏了。由于他用的是柴油灶，烟很大把包房的屋顶和壁纸熏黑了。本来只要换下炉灶挂下白就能继续营业，可是他要全面装修。要我陪他3万元钱，属于营业额和炉灶钱。另外他厨房消防本来就不合格。炉灶漏油和他说，他说没事。在我去之前就着过一次火，但扑灭了。还有在着火后他们没能进行有效的扑救。灭火气是在外面找的没放在厨房。我想在这次的事故中我主要担什么责任，他们是不是应该比我的责任大，找我去的那个厨师有没有责任。如果他要起诉我要怎么办，应该赔多少钱。如果我没钱给他会不会有刑事责任。有的话会多长时间。对了没有人员伤亡。着火后我马上把电闸关了，液化气罐也是我拿出来的