在饭店吃饭是，服务员端来热水壶，由于服务员并没有把壶盖拧上，我们在并不知情的情况下倒热水时 在饭店吃饭是，服务员端来热水壶，由于服务员并没有把壶盖拧上，我们在并不知情的情况下倒热水时，壶盖掉下来，我妈妈被烫伤，并且手上起了水泡，请问店家应该怎么赔偿，这属于他们的全责嘛？