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工作中当然属于工伤，应当由火锅店承担相关补偿责任。
首先协商，协商不成，可以申请劳动仲裁。

一、属于工伤。工伤处理程序大致流程：先申请工伤认定，待伤情稳定后作劳动能力鉴定，如能评残，按伤残等级要求相应的工伤保险待遇。
二、赔偿费用与伤残者年龄、用人单位属地、伤残者属地、是否参加工伤保险、是否解除劳动关系、伤残等级、护理依赖程度、本人工资、社平工资、伤残部位、受伤残时间等等有关。
三、大额赔偿费用包括1.停工留薪期工资2.医疗费3.伙食补助费4.辅助器械费5.护理费6.一次性伤残补助金 7.一次性医疗补助金 8.一次性就业补助金等等