我们是一家香港贸易公司，和厦门一间工厂于2011年2月签署合同并支付定金，半年后工厂未能交货，我们取消了这个订单并要求工厂退还定金给我们。但是经过半年的追讨，这笔定金还没收到。经过了解，这家工厂的银行账号已经被冻结，工厂因经营不善已关闭。现在我们想查询这家厦门的工厂的营业执照是否已经注销，没注销的话，计划采取法律手段来追讨这笔款项。
因为可健可康股份有限公司在我们这边开展业务，我想申请一个他们的代购点，当一门生意来做，又怕这家公司不合法。所以来查一下。
工厂没有营业执照，没有法定代表人，我当时进厂没有签劳动合同，现在引发劳动争议了，要把他当时过来承诺给我的补贴钱扣回去《注；补贴是他把我从别的厂挖过来，我没拿工资，承诺补给我的钱》包括以前每个月所发的补贴也要一起扣回去，请问一下，我这种情况该怎么样申请仲裁，或是有什么好的方法或建议，希望你们给我提点提
