如果用人单位自用工之日起，超过1个月不满1年没有和员工签订书面劳动合同，毫无疑问，应该每月赔付双倍工资。
赔偿金额计算起来就是：用工时长（按月计算）×月工资×2
如果未签订劳动合同，用工时间满1年，则默认签订了无固定期限劳动合同。


【以下为案例，提醒维护自己合法权益】
张某2017年4月进入某设备制造公司从事技术员一职，公司没有与其签订书面劳动合同，只是在电话里约定了工资每个月6000元，试用期6个月，工资4500元每月。
4月10日正式入职公司后，张某又在微信上与公司人事确认了工资标准和试用期，并保留了相应证据。
6个月的试用期满，公司认为张某的技能不达标、工作态度不积极，不符合公司的录用条件，10月11日公司人事找到张某谈话，以试用期不合格为由，解除了与张某之间的劳动关系，约谈时张某录了音。
10月20日，张某向劳动人事争议处理委员会提交仲裁申请，仲裁请求如下：
1.请求裁决公司支付2017年5月10日至10月11日未签劳动合同二倍工资差额30000元；
2.裁决公司支付违法解除劳动合同赔偿金12000元；
3.裁决公司支付违法约定试用期赔偿金36000元；
4.裁决公司补足工资差额9000元；

【劳动仲裁审理裁决结果】
关于未签劳动合同二倍工资差额：
根据《劳动合同法》第八十二条规定，员工入职企业超过一个月不满一年，企业未与员工订立书面劳动合同的，应当向员工每月支付二倍的工资。
本案中，张某2017年4月10日入职制造公司，公司未与其订立书面劳动合同，故应当自5月10日起向张某支付二倍的工资。
张某在公司工作了6个月，公司应当向其支付5个月的二倍工资：6000元/月 × 5个月=30000元。

关于违法解除劳动合同赔偿金：
根据《劳动合同法》第三十九条规定，员工在试用期被证明不符合录用条件的，用人单位可以单方解除劳动合同。
本案中制造公司没有与张某订立书面劳动合同，试用期应当包含在劳动合同中，试用期长短根据劳动合同期限决定，未签劳动合同就不能约定试用期，也无法以“试用期不符合录用条件”解除劳动合同，故企业解除劳动关系属违法解除。
根据《劳动合同法》规定，用人单位违法解除劳动合同，应当按照员工在本单位的工作年限，每工作一年支付2个月的工资的标准支付赔偿金。
张某在企业工作6个月零1天，以工作一年计，故企业应当支付2个月的工资作为违法解除赔偿金：6000元/月 × 2个月=12000元。

关于违法约定试用期和工资差额：
根据《劳动合同法》第八十三条规定，用人单位与劳动者违法约定试用期，劳动者已经履行的，由用人单位以劳动者试用期满月工资为标准，按已经履行的超过法定试用期的期间向劳动者支付赔偿金。
本案中制造公司未与张某订立书面劳动合同，约定6个月试用期属于违法约定试用期情形。
故应当支付张某违法约定试用期赔偿金：6000元/月 × 6个月=36000元。
未签劳动合同不能约定试用期，支付工资应当按照转正工资支付，故制造公司应当支付张某6个月的工资差额9000元。
仲裁委最终裁决：制造公司应当支付张某未签劳动合同二倍工资30000元、违法解除赔偿金12000元、违法约定试用期工资36000元、工资差额9000元，共计87000元。
由此可见，企业未与员工订立书面劳动合同，就不能约定试用期，也不能说解雇就解雇，即使员工不符合录用条件，企业解雇也属于违法解除。
企业未签合同约定试用期的，员工不仅可以要求未签合同二倍工资，已经履行的试用期也可以要求企业支付工资差额和赔偿金。

以下劳动纠纷均可保存相关资料，维护合法权益：
1、被无故解雇；
2、未购买社保；
3、未签订劳动合同；
4、工伤赔偿纠纷；
5、单位拖欠工资；

温馨提示：
意识到自己需要维护自己的权利之后要尽快收集有效的证据，找警察或者正规的维权机构进行维权，防止自己的基本权利受到侵犯，维护自己的合法权益。