一起去骑行的成员喝酒车祸死了，组织骑行的要承担责任。一起喝酒，一旦喝出意外，同饮者也要承担法律责，那怎样才能避免承担责任呢？
承担责任的前提是必须有合法的或约定的义务来源，召集者因其请客的行为而产生了附随义务-----也就是对醉酒者的照顾义务。如果醉酒者出现意外情况，请客者会因为没有尽到这种照顾义务，而承担相应责任。
因此，酒局的召集者要承担饮酒适度和酒后安全护送的义务，要格外注意醉酒客人的安全。尽到义务才可以避免承担责任。
根据公序良俗原则，共同饮酒者之间负有相互照顾的义务。除了召集者，另外在喝酒引发的人身损害赔偿纠纷中，同桌一起喝酒者会承担适当责任。
但，做到以下4点，则酒友不承担责任：
1、不强迫性劝酒。无论什么场合，什么情况，对方什么身体状况，均是不劝酒，随意最好；
2、明知对方不能喝酒，要劝阻对方。在明知对方身体有疾病或者对方已经明确表示身体不适的情况下，劝对方不饮酒或者如对方自愿要喝，要做到劝阻少饮，尽到提醒和照顾义务；
3、共同饮酒后千万不能任酒友驾车离开。对于醉酒的酒友要驾车驶离，其他人应当劝阻其不得驾车，如果未加劝阻则有可能承当相应责任，但是如果已尽到劝阻义务，而对方不听劝阻的情况下，酒友是可以免责的。但最好的办法是酒友喝醉了可以通知其家属接回家。
4、将醉酒者安全送达。对于酒友醉酒的，清醒酒友应当预见到醉酒者已经失去或即将失去对自己的控制能力，在无人照顾的情况下存在危险的发生，因此，清醒酒友应当将醉酒者安全送达，避免担责；
只有能做到以上4点，同饮者才会免责，否则或多或少会承担一定的赔偿责任。