在一些管理不善的市场上，一些不法商贩常常弄虚作假，缺斤少两，以次充好，欺骗消费者。下面介绍常见骗局。
　　1．秤上做手脚
　　　用橡皮盘将计量器具的十字架与立掉连接，利用橡皮盘的拉力影响计量器的承重力，可加大计量的20%。谷称八两秤。如果是老式秤杆，则用大秤配小砣。同样一斤只八两。
　　2．包装物中做手脚
　　　卖水产时，用双层湿水逆料袋装或用粗绳捆绑活蟹，以增加重量。
　　3．卖精肉夹带次肉
　　　卖肉人在割称精猪肉时，趁客户不注意迅速将早已准备好的肉掺裹与肉中，用户往往回家使用时才发现。
　　4．注水
中要能注水的东西都注水：注水肉，注水菜，注水西瓜，甚到连葱都注水，（将葱头泡在水中吸水5小时可增加重量50%）。
　　5．真充异物
　　　在活鸡，活鸡胃里强行真充重物，如沙子，石子，在高档鱼腹中填表充小鱼。
　　6．改头换面将过期，变质的食品改变日期，如包装食品染色米，抛光米。
　　7．土改洋将国产的水果贴上“洋”标签，冒充进口货。

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