2018年在xxx理财公司购买了保本保息的理财产品，期限是两年，可是有一份合同到期了，却迟迟没有返还

2018年在xxx理财公司购买了保本保息的理财产品，期限是两年，可是有一份合同到期了，却迟迟没有返还本金，而且还要求我们重签合同，换成他们所谓说的牛产品和羊产品，就是我们投资本金，他们来养真牛真羊然后卖出去，牛一万块一头，羊一万块三头，我们把所有流程可以交由第三方，只需要投资钱，按他们说的做就行，可是我觉得这个合同有问题，如果我们把钱投资买真牛真羊了，那钱不是就回不来了，就算有第三方，那还不是得求着人家帮你出售，人家说多少钱就是多少钱，一头牛怎么可能值一万块，明显就是骗人的，可是现在公司还在，就是不退回我们本金，非要求我们更换合同，我们该怎么办？