在工厂上班开始是计时的，后来变为计件工作制，公司订了单价，为了多赚点钱，大家都是早上七点多到晚上十一

在工厂上班开始是计时的，后来变为计件工作制，公司订了单价，为了多赚点钱，大家都是早上七点多到晚上十一二点，白天中途吃饭合只有半小时，就这样一个月拿四五千，后来公司觉得四五千高了，我们都是压一个月工资，在没提前通知新的单价的情况下，之后的两个月每个月从里面扣了七八百，这种情况可以到劳动局投诉吗？需要什么相关手续吗？