公司入职1年多点，6-10月份的工资一直拖欠没给发，而且入职时公司答应的五险一直都没给交，说是只给买

公司入职1年多点，6-10月份的工资一直拖欠没给发，而且入职时公司答应的五险一直都没给交，说是只给买了商业险。公司属于一个上市公司的下属分子公司，9月份分子公司进行了法人代表的转让。10月份让我们签订一个3个月工资的领取协议，然后协议内容意思是不得再对公司进行诉讼或者索要工资。我们好几个都没签。然后10月中旬，公司一个领导给我们通知意思是我们可以找工作了。10月底我们都入职了新公司，因为跟上一个公司存在工资纠纷，我们也都没办理正规的离职协议。请问，这种情况我们可以仲裁吗？可以得到什么赔偿。