我们乡村的田在乡政府与村干部的劝说下给承包出去了，也签了字，但老百姓都没见过合同，被挖了放鱼塘了，好

我们乡村的田在乡政府与村干部的劝说下给承包出去了，也签了字，但老百姓都没见过合同，被挖了放鱼塘了，好像说承包三年，每年一亩田才给300每户，现在三年到了，田无法恢复原样了，之前有人说没承包了他们负责恢复成田，但没有写字证明，口头说的。请问这情况应该怎么办，老百姓没田种，米，菜都没得吃，压力更大。前面干部还说为老百姓某福利。这下百姓更难了。