可以报案，然后通过人证或一些视频证据证明他曾在你们那里上班。
有身份证号方便很多

不知你们公司有没有摄像头，另外员工进公司上班应该有资料签名什么的，如果都没有，可以请其他员工作为证人，去公安机关报案。

涉嫌职务侵占罪，建议向派出所报警。

尽快报警，提供所有与涉案有关的材料，包括人证可可以

可以报警要求立案处理。