应当签订劳动合同并交纳保险，建议委托律师当法律顾问为好。

应当订立书面劳动合同,否则单位要支付二倍工资.建议及时与员工订立合同.有困难可委托律师帮你.如需要与本律师联系.

应当签订劳动合同

你好！
可以申请劳动仲裁，没签合同的可以要求双倍工资！
北京祝永根律师
电话:13141427548
QQ:422829278

所有用人单位能应该给劳动者按规定签订劳动合同,如果从用工之一起,超过一个月没签的话就要开始向劳动者支付二倍工资.劳动保险是国家规定强制上的,所以肯定要上.

至于您说的外地的人员流动性太大的问题,可以从其他的合法方面来解决,比如招聘的时候就要想好,是否录用这类人员,第二如果是劳动者本身存在过错的话,比如随意,私自解除劳动合同,给用人单位造成损失了,可以要求其赔偿,并不必支付经济补偿金.

建议您公司在制定劳动合同和规章制度方面就先规范起来,这样可以有效地管理公司员工,千万不要以违法来制裁违法,这样得不偿失.

如果有需要律师帮助可以与我联系.

应当签订劳动合同并交纳保险。