你好，我家人开了一个中式快餐，客人在楼梯摔倒了，我们第一时间带她去医院检查治疗 你好，我家人开了一个中式快餐，客人在楼梯摔倒了，我们第一时间带她去医院检查治疗，检查结果没事，五天后复查也没事，但是客人一直说腰痛，客人的老公说赔偿1200，愿意私了，我们也同意了，但是当事人要钱，但是不签协议，我们要怎么做，要做什么