您好，专业技术问题建议您可以咨询司法鉴定机构。您是否签订了劳动合同？工伤鉴定和普通伤残鉴定标准可能有差异。建议详询鉴定部门。

什么牙齿折断，门牙吗？是否构成伤残以劳动部门安排的鉴定为准，目前医疗费是谁在承担，用人单位什么态度？需要知道更详细的信息，以便我帮你解答，如有需要可以电话联系。

伤残等级有司法部门出具，建议先申请工伤认定。

需要通过劳动局工伤科来确定工伤，并找专门机构来确定伤残等级，不能自行认定的。