关于劳动纠纷,未签合同,解聘 我的情况是这样的
我是2008年9月到现在的北京某公司就职,当时谈的是一个月试用期为8000,第二个月正式录用为10000,并承诺上保险,而且开过一次会议说要请律师过去签正式劳动合同,但是后来一直也没消息,我们员工也没有说的. 2008年11月7日,公司以效益不好名义解聘我. 聘我来的时候说的很好听,但是上班之后发现完全是两回事. 

问题一: 
10月的工资还未结算,行政给我做的考勤是2天病假,一天事假,但是公司一个老员工(做饭的,但是当家)硬说我8天没上班,我问他,请问是哪8天,他说不知道,问我你自己休息你自己还不记得了,于是现在开始扣我工资,而且标准还是8000,没有兑现当初承诺的10000,我怕他们犯浑,所以只有先忍着,怕一分钱拿不着. 
问题二: 
我们一直没签合同,保险什么的都没上 
问题三: 
11月7日解聘我的,11月的工资我该怎么要,当面要肯定是不会给的,这里的人很没素质 

本来每月5号发工资,但是老板消失好长时间了,现在还没给算拖欠么??? 


我如果要去找一些部门帮助,应该怎么办?因为很多东西都没证据,而且这工作面试都是面谈的 
我很担心北京这能不能秉公办事