厂里拖欠工资你可以向劳动监察大队投诉。同时，因厂里没有给你签订书面劳动合同你还可以申请劳动仲裁，要求其支付未签订劳动合同期间双倍工资差额。

向单位所在地的劳动监察大队投诉。

可向劳动仲裁委员会直接申请仲裁，要求支付未签合同的双倍工资、经济补偿金等。