如果未征得员工同意，跟踪员工属于侵犯隐私权的行为。根据侵权责任法第二条，侵害民事权益的，应当依照本法承担侵权责任。本法所称民事权益，包括生命权、健康权、姓名权、名誉权、荣誉权、肖像权、隐私权、婚姻自主权、监护权、所有权、用益物权、担保物权、著作权、专利权、商标专用权、发现权、股权、继承权等人身、财产权益。

你们同意的，当然可以。