我在一家工厂上班，才一个月。这个厂没有按厂里的要求做就罚我们员工的工资 我在一家工厂上班，才一个月。这个厂没有按厂里的要求做就罚我们员工的工资，没有达到规定的产量就得义务加班，有时候要加班加到第二天八点（每天早上八点上班），平时加班每天十点或者十一点，星期六也要加班到十点或者十一点、星期日也要上班。
我实在扛不住了，想辞职。
我和我们组长、主管、经理都说了，可他们都不给我辞，我们主管说辞工要三个月，我说我没听说过。他就说你没看劳动合同吗？    
我们的合同根本就没没给我们看，只是签了个名，压了个手印，就收走了，我问了了好多老员工，他们都说根本就没他们看的机会，也只是签了个名，压了个手印就给收走了。而且合同只有工厂有一份，我们员工手里根本就没有。
我到人事部要求看合同，可人事部怎么都不给看。
我该怎么办？可以辞工吗