我辞职之前工作交接已好，经理同意，只是副总没有签字，被扣了1000 五月从公司辞职，当时人事和我说的是只要领导同意，就不会扣钱，就可以走人，此公司已经三个月拖欠工资，所有手续都已经办好，因为副总不在，所以希望星期一的时候去找人代签，然后副总直接就是一句，按公司规章制度办事，扣了我1000的工资，且我没有签过转正合同，之前签的都是试用期合同，请问这样可以申请法律仲裁吗