签订赠与协议并进行公证

可以签订赠与协议并公证

1、先想办法让你老爸同意，办理个赠与合同公证；
2、公证过的赠与合同，赠与人无权撤销，需要办理登记手续的，应当办理登记手续。

还是过户最稳妥。

建议办理过户，如不成可以办理赠与公证。