首先，你要收集能够证明你与该公司成立劳动关系的证据，包括工作证、服务证、工作服、工资支付凭证或其他员工语言等。
其次，你老板所说没有签合同就不发工资是没有法律依据的。但根据我国《劳动合同法》之规定，用人单位应自实际用工之日起1个月内与劳动签订劳动合同。也就是说用人单位有一个月的缓冲期，在一个月内不签订劳动合同是没有惩罚的。
最后 ，根据你提供的情况，可以要求公司签订劳动合同，如果公司拒不签订劳动合同且无正当理由辞退你的，你可以先到当地劳动监查大队举报或直接向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求经济赔偿。

收集你上班的证据，向劳动监查大队反映，不行就去仲裁。

有权要求双倍工资。

可以申请劳动仲裁，要求对方支付双倍工资、补办社保、经济补偿金。

你好，你们可以协商解决，协商不成，你可以申请劳动仲裁要求单位支付欠你的工资和双倍工资等。建议尽快委托律师提供帮助，以维护你最大的合法权益，以减少你的法律风险和经济风险，以免超过时效，时效为2个月。如需法律帮助或疑问，欢迎你来电咨询或当面咨询。