这是一个食品厂，招了很多的大姐阿姨来工作，但她们从开始工作的第一天都未签过任何有关劳动保障的合同 这是一个食品厂，招了很多的大姐阿姨来工作，但她们从开始工作的第一天都未签过任何有关劳动保障的合同，直到2015年9月份左右吧，才让大姐们签了份合同，请问这样大姐们还能否追究之前的劳动保障权益