我手上只有欠条，人找不到，该怎么办。 因为业务关系认识胡xx，他是采购员，我是供应商。借职务之便他分几次向我借钱，7月份他离开公司，写了一张欠条给我，说是8月底还钱，但是现在联系不到他。我该通过什么途径来要回我的钱呢？金额是5600元。