双方合资开店，但是跟房东签订合同的时候自己没签订，他要兑店 事情这是样的当时因朋友介绍，两人合资开饭店，对半投资，我俩跟房东签订兑店合同时，没想那么多就让他自己签订的兑店合同，然后就开始装修准备试营业，正准备合伙协议的时候，他因家私事总有人来闹，他也没钱后续投资，也不签订合伙协议，就三天两头见不到人，这头营业执照也没办呢，他就找人兑店来，他说我是他找的经理没投资过，合同他签订的，说要兑店，跟我一点关系没有，但是我之前就觉得不对劲留下了我俩合作投资的相关录音，手里也有银行票据和账本，并且当天他在饭店说这事的时候被店里录像录下来了，结果他半夜进店里把机箱搬走了换了锁，现在房东说他有权利兑店，我怕我在诉讼的时候他找自己人把店低价兑出去，这样损失的还是我，请问律师我该怎么办？