一、你与包工头的合同应该认定为“承揽合同”这种情况下你可以不承担责任。
二、包工头与工人之间应认定为“劳务合同”，应由其承担受伤工人的医疗费等费用。

可以要求对方通过法院诉讼解决

1、你们家建房子是包工，即承揽，不是雇工、帮工。
2、只有在雇工、帮工的情况，你们家才承担赔偿责任。
依据是，《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》
    第十条　承揽人在完成工作过程中对第三人造成损害或者造成自身损害的，定作人不承担赔偿责任。但定作人对定作、指示或者选任有过失的，应当承担相应的赔偿责任。
　　第十一条　雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。雇佣关系以外的第三人造成雇员人身损害的，赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
    第十四条　帮工人因帮工活动遭受人身损害的，被帮工人应当承担赔偿责任。被帮工人明确拒绝帮工的，不承担赔偿责任；但可以在受益范围内予以适当补偿。

如果实在协商不了，可以诉讼解决，如果法院认定你和包工头之间是加工承揽关系，你不需要负赔偿责任，如果你们是雇佣关系，你也仅在给对方造成实际损失的范围内承担赔偿责任（比如实际发生的医疗费用和，必要的误工费等）。他主张的一年辽养费用和误工费缺少法律依据，法院不会支持的。

你应当承担部分责任，你将工程承包给没有资质的人，应当承担连带责任。