《中华人民共和国社会保险法》第三十七条规定，职工因下列情形之一导致本人在工作中伤亡的，不认定为工伤：（一）故意犯罪；（二）醉酒或者吸毒；（三）自残或者自杀；（四）法律、行政法规规定的其他情形。

　　《工伤保险条例》第十六条规定，职工符合本条例第十四条、第十五条的规定，但是有下列情形之一的，不得认定为工伤或者视同工伤：（一）故意犯罪的；（二）醉酒或者吸毒的；（三）自残或者自杀的。

综上，本案中张先生在工作期间因为醉酒导致死亡，不能被认定为工伤。但是，如果是业务员为了业绩喝酒致损伤，或领导明知员工有疾病还强迫其陪客户饮酒，或品酒师在工作中饮酒或醉酒后发生伤害等，性质则有所不同，并不是只要喝酒就不是工伤。