没有签定劳动合同。请问我应该如何维护自己的利益？ 你好 我是萍乡的一位年轻人现在奉新的一家米粉厂工作[江西富康米粉厂]，工作已经2个多月了，由于这个工厂工作时间过长 一天工作13小时 每个月没有一天休息，就连国家法定节日也没有休息，请假时还扣工资，有时还请不到假，我现在想辞职，写了辞职报告工厂的经理不批，我与这家工厂没有签定劳动合同。请问我应该如何维护自己的利益？