向单位所在地的劳动仲裁部门申请仲裁

主要看你们之间形成的到底是何种法律关系，你们之间是否签订过任何合同，若只是普通的承揽合同，可向法院起诉，若是劳动合同关系则向仲裁部门申请仲裁

手里有什么证据材料？

根据证据，可以起诉他们

看你们是否签订过合同，看合同法的内容，若承揽合同，向法院起诉，若是劳动合同向仲裁部门申请仲裁。